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江南大學生物工程學院碩士生導師毛忠貴介紹如下：

毛忠貴

性別：男
 
出生年月：1954.3.17
 
職稱、職務：教授
 
電話：0510-85918279，13951518136
 
電子郵箱：maozg@vip.163.com

【學術簡介】

〖學習經歷〗：

1982.8~1987.12，無錫輕工業學院發酵工程系，助教（1987年獲碩士學位）；
1987.12~1993.5，無錫輕工業學院發酵工程系，講師；
1993.6~1998.5， 無錫輕工大學生物工程學院，副教授（1990.9-1991.7北京語言大學學習日語）
1998.6~        無錫輕工大學（江南大學）生物工程學院，教授，博士生導師
1996.9~2001.4， 生物工程學院副院長，江南大學工業生物技術教育部重點實驗室主任
2001.4~2003.4， 江南大學產業處處長，產業集團公司總經理兼無錫大學科技園總經理
2003.4~2007.3， 江南大學國家大學科技園有限公司董事長、總經理
2007.3~         回校任專職教授、博士生導師
〖研究經歷〗：
1991.10~1992.10 　 日本名古屋大學工學部訪問學者，從事下游技術研究
2001.9 ~ 2007.3　　在江南大學國家大學科技園組織生物食品應用開發研究
〖學術及社會兼職〗：
中國燃料酒精標準化委員會委員
中國發酵工業協會常務理事
中國能源學會理事

【主講課程】

博士研究生： 生物科學和生物技術進展  
碩士研究生：　（暫無）
本  科  生： 生物工業下游技術（清潔生產部分）

【指導碩、博士生研究方向】

博士研究生：發酵生態工學（內涵：大宗發酵清潔生產、清潔生產的生態工學基礎），生物質能源開發的生態工學方法，生物防腐劑發酵法技術  
碩士研究生：大宗發酵無廢工藝、生物質能源、生物防腐劑發酵技術、纖維質高值轉化、發酵流場數值模擬與優化（CFD）

【研究領域】

發酵工程

【主要論著】（著作和論文）

毛忠貴主編，生物工業下游技術（主編），中國輕工業出版社，北京， 1999
J.Xiao, Zhongping Shi （責） , P.Gao, H.Feng, Z.Duan, Z.Mao: “On-line optimization of glutamate production based on balanced metabolic control by RQ”, Bioprocess Biosyst Eng. , 29(2), 109-117, 2006.
•  S.Duan, Zhongping Shi （責） , H.Feng, Z.Duan, Z.Mao: “An on-line adaptive control based on DO/pH measurements and ANN pattern recognition model for fed-batch cultivation”, Biochem. Eng. J , 30(1), 288-96, 2006.
•  C.Zhang, Zhongping Shi （責） , P.Gao, Z.Duan, Z.Mao: “On-line prediction of products concentrations in glutamate fermentation using metabolic network model and linear programming”, Biochem. Eng. J , 25(2), 99-108, 2005 .
•  Zhongping Shi （責） , C.Zhang, J.Chen, Z.Mao: “Performance evaluation of acetone-butanol continuous flash extractive fermentation process”, Bioprocess Biosyst Eng. , 27 , 175-183, 2005.
•  Y.Li, J.Lu, G.Gu, Zhongping Shi , Z.Mao: “ Studies on water-extractable arabinoxylans during malting and brewing”, Food Chemistry , 93(1) , 33-38, 2005.
•  X.Meng, D.Zou, Zhongping Shi （責） , Z.Duan, Z.Mao: “D ietary diacylglycerol prevents high fat diet-induced lipid accumulation in rat liver and abdominal adipose tissue”, Lipids , 39(1) , 37-41, 2004.
•  Y.Li, J.Lu, G.Gu, Zhongping Shi , Z.Mao: “Mathematical modeling for prediction of endo-xylanase activity and arabinoxylans concentration during mashing of barley malts for brewing”, Biotechnol.Lett. , 26 , 779-785, 2004.
•  Y.Zhu, J.Zhang, Zhongping Shi （責） , Z.Mao: “Optimization of operating conditions in rice heat blast process for Chinese rice wine production by combinational utilization of neural network and genetic algorithms”. J.Inst.Brew., 110(2) , 117-123, 2004.
•  X.Lu, Y.Li, Z.Duan, Zhongping Shi （責） , Z.Mao: “A novel, repeated fed-batch, ethanol production system with extremely long term stability achieved by fully recycling fermented supernatants”, Biotechnol.Lett. , 25 , 1819-1826, 2003.
•　毛忠貴、張建華，燃料酒精零能耗零污染趨勢，生物工程學報，2008年，第24卷第6期，946-949
•  張建華、陶紹木、朱益波、毛忠貴，高溫流化 Alpha 化在釀酒用大米預處理中的應用， 食品與生物技術學報， 2006 年，第 25 卷第 2 期， 88-92
•  孟祥河，孫培龍，楊開，何榮軍，毛忠貴 , 填充床反應器中酶法連續合成甘油二酯的研究 , 生物工程學報 ,2005,21(3):425-429
•  張建華，陶紹木，彭昌亞，毛忠貴 , 高溫流化法糊化在黃酒生產中的應用 , 釀酒 ,2005,32(2):79-81
•  張東榮，王正剛，毛忠貴 , 聚賴氨酸研究進展 , 氨基酸和生物資源 ,2005,27(2):48-51
•  張成燕 , 郜培 , 史仲平 , 毛忠貴 , 基于代謝網絡模型的谷氨酸發酵產酸速率在線預測 , 食品與發酵工業 ,2005,31(4):54-56
•  鄢貴龍 , 段作營 , 毛忠貴 , 稀土元素對谷氨酸發酵的影響 , 工業微生物 ,2005,35(2):34-36
•  張建華 , 陶紹木 , 段作營 , 毛忠貴 , 高溫流化米中揮發性香味物質收集方法初探 , 釀酒 ,2005,32(4):33-
•  張成燕，郜培，段作營，毛忠貴，史仲平 , 利用代謝網絡模型和線性規劃法在線預測谷氨酸發酵中產物濃度 , 食品與生物技術學報 ,2005,24(4):31-37
•  郜培 , 陸靜波 , 段作營 , 毛忠貴 , 史仲平 , 溶氧濃度對谷氨酸發酵關鍵酶的影響 , 食品與發酵工業 ,2005
•  陶紹木，毛忠貴，氣 - 質聯用法分析糯米高溫流化后形成的雜環香味化合物，色譜， 2004 ， 22():189-
•  楊凱，毛忠貴，尼泊金庚脂對常見食品污染菌抑制作用的研究，食品工業科技， 2004 ， (2).
•  徐驥，毛忠貴，極地微生物產海藻糖合成酶菌株的篩選，無錫輕工大學學報， 2004 ， 23(3):15-18
•  宋香，毛忠貴，稀土元素對谷氨酸棒桿菌生長及酶活性的影響，無錫輕工大學學報， 2004 ， 23(3) ， 89-91 ， 110
•  孟祥河，毛忠貴，無溶劑體系中酶催化亞油酸甘油生產 1 ， 3- 甘油二脂工藝的研究，中國油脂， 2004 ， (2)
•  榮紹豐，毛忠貴，海藻糖生產菌株篩選過程中產物鑒定的研究，微生物學報， 2003 ， 43(1):104-
•  段作營，毛忠貴，味精清潔生產蒸發凝結水再利用研究，食品與發酵工業， 2003 ， 29(1):66-
•  張建華，毛忠貴，環氧樹脂清潔生產工藝及其數學模型，熱固性樹脂， 2003 ， 18(4):20-
•  呂欣，毛忠貴，一株產高質量濃度酒精酵母間歇發酵動力學研究，無錫輕工大學學報， 2003 ， 22(6):9-14
•  王燕，毛忠貴，谷氨酸生產菌 S9114 中谷氨酸脫氫酶的研究，生物工程學報， 2003 ， 19(6):725-729
•  陳建新，張建華，毛忠貴，味精清潔生產技術中四效降膜蒸發系統的中試開發，食品與發酵工業， 2001(2)

【科研項目】

在研項目：
1、“ 十一五 國家863” 項目（課題編號：2006AA020301 ）：　生物與醫藥領域新一代工業生物技術專題 / 項目 “ 大宗發酵產品的先進發酵工藝技術”，技術總負責人兼子項目 -“ 谷氨酸發酵高產菌種選育和過程優化控制技術 ”，（2006AA020301-02）負責人。
2、“ 十一五 國家863” 項目（課題編號：2008AA10Z338）：原料生物質全利用燃料酒精關鍵技術集成研究，負責人。
3、纖維質高值轉化研究（合作項目）。
4、聚賴氨酸發酵技術研究（合作項目）。

【科研成果及獎勵】

味精清潔生產技術，國家級成果，1998年。2000年山東菱花集團產業化
環氧樹脂閉路循環工藝工程化，分別于1999年中國藍星集團無錫公司、2003年大連齊化集團產業化應用
綠茶保鮮技術產業化，2003年江蘇省科技廳技術鑒定，2004年無錫百泰科技有限公司產業化
閉路循環工藝在味精和環氧樹脂生產中的應用，中國石油和化工科技進步三等獎， 2005.10
《生物工業下游技術》， 2002 年全國普通高等學校優秀教材二等獎
燃料酒精清潔生產技術，科技部驗收， 2004.7
玉米綜合深加工高新技術集成研究，中國輕工業總會，成果鑒定， 2000.1
1993-1995 年度無錫市優秀教育工作者
1996-1997 年度中國輕工總會先進個人
無錫市 1996-1998 年度優秀共產黨員；

【所獲專利】

主要發明專利：
一種從發酵液中提取谷氨酸的方法　　　ZL96116404.2
一種治理環氧樹脂高濃度廢水的閉路循環工藝　　ZL99114060.8
一種淀粉干法糊化的方法　　ZL200410065193.5
一種清液發酵生產高濃度酒精的閉路循環工藝　　ZL200410066017.3
一種綠茶常溫保鮮的加工方法，CN200310106546.7
一種尼泊金庚酯的合成方法，CN200410065192.0
一種大米新陳度的檢測試劑及其檢測方法，CN200510037691.3
以薯類為主原料的酒精環形生產工藝　200610097623.0
結合細晶消除的谷氨酸連續間歇耦聯等電點提取工藝　2007100220482
一種回收低濃度酒精的節能蒸餾工藝　　200710131855.8　
以薯類為主原料的酒精雙環形生產工藝　200710131856.2
食用酒精蒸餾技術　　　　 　　　　　CN89103353.X
氣 - 液環流生物反應器  　　
　　　　 CN85109440
【在讀碩、博士人數】

博士生　4人，碩士生　12人。

【已畢業碩、博士人數】

 畢業碩士　32人，畢業博士　8人。

【指導本科生人數】

 86人

【以上資料更新日期】

2009年8月