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南昌大學研究生微生物學專業介紹如下：

一、培養目標

本專業培養的碩士研究生主要圍繞重要模式微生物基因表達調控機理研究和真菌毒素的代謝規律及其快速檢測技術研究等方面進行。在重要模式微生物基因表達調控機理研究方面，主要以酵母為實驗材料，研究在生命活動中具有重要生物學功能的基因的表達及調控規律，包括蛋白質因子及小分子RNA對具有重要生物學功能的基因的調控規律的研究。在真菌毒素的代謝規律及其快速檢測技術研究方面，采用分子生物學技術研究在傳統食品中有潛在安全問題的真菌毒素的代謝規律，建立真菌毒素快速檢測技術，同時鑒定、分離真菌產毒素相關基因，探討對產毒素相關基因進行修飾或敲除以期得到安全生產菌株的途徑和方法。具有從事本專業實際工作與科學研究工作的表達能力、管理能力、創新能力以及分析問題和解決問題的能力，得到科學研究的基本訓練，具有良好的科學素質和創新能力，成為微生物方面的高級人才。

二、主要課程：

現代分子生物學實驗技術、細胞生物學技術、現代分子生物學、現代微生物學實驗技術、現代生化研究技術、高級生物化學、生物信息學、現代儀器分析、微生物學研究進展、核酸化學、分子免疫學、基因工程原理與應用、酶學、高級微生物遺傳學、發酵原理和設備

三、適應的工作部門和項目：

（1）環保、農業、食品、制藥、生物工程等行業從事相關領域的應用研究、技術管理和生產開發工作；
（2）高校、科研部門和從事教學與研究工作；
（3）行政管理部門有關企業從事生物檢測分析，監督管理和市場開發工作；
（4）繼續攻讀博士學位。