高中全易通·生物選修1(人教版) 2013秋（好方法讓學習易起來） ..
- 所屬分類：
高二生物同..
- 作者：
馬德高 主編
- 出版社：
安徽科學技術(shù)出版社
- ISBN：9787533756888
- 出版日期：2013-5-1
-
原價：
￥12.40元
現(xiàn)價：￥10.70元
圖書簡介
好方法讓學習易起來
目錄
專題1 傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應用
課題1 果酒和果醋的制作
知識易學
知識1 果酒與果醋制作的原理
知識2 果酒與果醋制作的流程
方法易用
方法 酒精和醋酸的鑒定方法
課時訓練
三年高考真題
課題2 腐乳的制作
知識易學
知識1 腐乳制作的原理
知識2 腐乳制作的實驗設(shè)計與成果評價
方法易用
方法 腐乳制作過程中雜菌的控制及影響腐乳品質(zhì)的因素
課時訓練
三年高考真題
課題3 制作泡菜并檢測亞硝酸鹽含量
知識易學
知識1 泡菜制作的原理和實驗設(shè)計
知識2 亞硝酸鹽含量的測定
方法易用
方法 泡菜發(fā)酵過程分析
課時訓練
三年高考真題
專題整合提高
考點歸納總結(jié)
考點1 果酒、果醋、腐乳、泡菜制作的比較
考點2 傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)中常用菌種的比較
專題易錯辨析
易錯1 微生物的分類及代謝特點
易錯2 不同微生物在發(fā)酵過程中的作用分析
易錯3 對發(fā)酵過程的理解
專題知能同步測控
專題2 微生物的培養(yǎng)與應用
課題1 微生物的實驗室培養(yǎng)
知識易學
知識1 培養(yǎng)基
知識2 無菌技術(shù)
知識3 制備牛肉膏蛋白胨固體培養(yǎng)基及微生物的接種方法
方法易用
方法 純化大腸桿菌及菌種的保存方法
課時訓練
三年高考真題
課題2 土壤中分解尿素的細菌的分離與計數(shù)
知識易學
知識1 篩選菌株
知識2 微生物計數(shù)及實驗設(shè)計原則
方法易用
方法 土壤中分解尿素的細菌的分離與計數(shù)
課時訓練
三年高考真題
課題3 分解纖維素的微生物的分離
知識易學
知識1 纖維素與纖維素酶
知識2 纖維素分解茵的篩選
方法易用
方法 纖維素分解茵的篩選方法
課時訓練
三年高考真題
專題整合提高
考點歸納總結(jié)
考點1 培養(yǎng)基的類型
考點2 微生物的分離與鑒定
考點3 微生物的純化與計數(shù)
專題易錯辨析
易錯 微生物分離純化方法的選擇
專題知能同步測控
專題3 植物的組織培養(yǎng)技術(shù)
課題1 菊花的組織培養(yǎng)
知識易學
知識1 植物組織培養(yǎng)的基本過程
知識2 影響植物組織培養(yǎng)的因素
方法易用
方法 菊花組織培養(yǎng)的實驗操作及無菌操作方法
課時訓練
三年高考真題
課題2 月季的花藥培養(yǎng)
知識易學
知識1 被子植物的花粉發(fā)育及產(chǎn)生花粉植株的兩種途徑
知識2 影響花藥培養(yǎng)的因素
方法易用
方法 月季花藥離體培養(yǎng)的實驗操作
課時訓練
三年高考真題
專題整合提高
考點歸納總結(jié)
考點1 菊花組織培養(yǎng)與月季花藥培養(yǎng)比較
考點2 影響植物組織培養(yǎng)的因素及成功的關(guān)鍵
專題易錯辨析
易錯1 植物組織培養(yǎng)的條件
易錯2 花藥離體培養(yǎng)和單倍體育種
專題知能同步測控
專題4 酶的研究與應用
專題5 DNA和蛋白質(zhì)技術(shù)
專題6 植物有效成分的提取
全書知識體系
答案專區(qū)
