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圖書簡介

本書通過盡可能少的理論和文字、盡可能多的案例和圖片，結(jié)合學(xué)習(xí)者的需要推導(dǎo)出需要掌握的知識點，闡述了目前酒店前廳各崗位工作在做的內(nèi)容和需要注意的事項。包括對前廳的概述，酒店產(chǎn)品，房型、房價、房態(tài)，預(yù)訂，前臺（含入住、銷售、退房、外幣兌換、問詢與出留言），行李服務(wù)，總機(jī)，商務(wù)中心，投訴處理，前廳管理共十四個方面。試圖通過這樣的方式使不熟悉酒店實際工作的高職學(xué)生和有志于從事酒店前廳工作的人知道前廳要做什么，具體怎么做，學(xué)會操作且明白為什么要這樣做，從而為實習(xí)、就業(yè)打下堅實的基礎(chǔ)，獲得更廣闊的發(fā)展空間。
本書是根據(jù)“項目導(dǎo)向、任務(wù)驅(qū)動”的能力本位的教學(xué)改革需要進(jìn)行編寫的，適合用作高職高專酒店管理專業(yè)及旅游管理類專業(yè)前廳課程的教學(xué)用書。
目錄
江浩，1971年8月28日生，碩士，講師。現(xiàn)主要從事前廳運行與管理、酒店英語、酒店管理、旅游企業(yè)經(jīng)營、導(dǎo)游英語、綜合實訓(xùn)和畢業(yè)生實習(xí)等領(lǐng)域的教學(xué)實踐、管理與就業(yè)咨詢工作，為2005年、2008年浙江省飯店業(yè)大賽前廳服務(wù)組裁判。主持完成2007年浙江省社會科學(xué)聯(lián)合會研究課題一

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