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圖書簡介

本書是全國中等衛生職業教育示范教材之一。主要介紹生物化學的基礎知識和基本技能。包括生物大分子的結構與功能、維生素的生化功能及缺乏癥、物質代謝、遺傳信息的傳遞、臨床生化等內容。實驗部分包括生化實驗基本知識與操作技術及五個常用的生化實驗。在每章正文內容之外設引言、鏈接、案例、小結、自測題等內容。為了貼近臨床和實際教學需求，結合護士執業資格考試新大綱的要求，特別增設考點提示。
    本教材可供中等衛生職業教育各專業使用。

目錄

緒論
第1章  蛋白質化學
  第l節  蛋白質的分子組成
  第2節  蛋白質的結構與功能
  第3節  蛋白質的理化性質與分類
第2章  核酸的化學
  第1節  核酸的分子組成
  第2節  核酸的分子結構
  第3節  某些重要的核苷酸
  第4節  核酸的理化性質
第3章  酶
  第1節  酶的概述
  第2節  酶的結構與功能
  第3節  影響酶促反應速度的因素
  第4節  酶的分類、命名及其在醫學上的應用
第4章  維生素
  第1節  概述
  第2節  脂溶性維生素
  第3節  水溶性維生素
第5章  糖代謝
  第1節  糖的分解代謝
  第2節  糖原的合成與分解
  第3節  糖異生作用
  第4節  血糖
第6章  生物氯化
  第1節  概述
  第2節  線粒體氧化體系
  第3節  非線粒體氧化體系
  第4節  生物氧化過程中二氧化碳的生成
第7章  脂類代謝
  第1節  概述
  第2節  脂肪的中間代謝
  第3節  類脂代謝
  第4節  血脂
第8章  氨基酸分解代謝
  第1節  蛋白質的營養作用
  第2節  氨基酸的一般代謝
  第3節  個別氨基酸的代謝
第9章  核酸代謝和蛋白質的生物合成
  第1節  核酸代謝
  第2節  蛋白質的生物合成
第10章  肝臟生物化學
  第1節  肝在物質代謝中的作用
  第2節  膽汁酸代謝
  第3節  肝的生物轉化作用
  第4節  膽色素的代謝
  第5節  常用肝功能試驗及臨床意義
第11章  水和無機鹽代謝
  第1節  水代謝
  第2節  無機鹽的代謝
  第3節  水與電解質平衡紊亂
第12章  酸堿平衡
  第1節  體內酸堿物質的來源
  第2節  酸堿平衡的調節  
  第3節  酸堿平衡失常
生物化學實驗指導
參考文獻

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