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圖書(shū)簡(jiǎn)介

     《餐飲英語(yǔ)口語(yǔ)》的設(shè)計(jì)非常具有實(shí)用性，是根據(jù)餐飲實(shí)踐需要來(lái)設(shè)計(jì)的。本書(shū)共分為五章。第一章是餐飲禮儀，第二章是餐前服務(wù)，第三章是餐間服務(wù)，第四章是餐后服務(wù)，第五章是各式餐飲服務(wù)，最后本書(shū)還附錄了餐飲行業(yè)的實(shí)用英語(yǔ)詞匯，便于讀者學(xué)習(xí)和查詢餐飲行業(yè)的專業(yè)術(shù)語(yǔ)。本書(shū)由曾榮主編。

目錄

第一章  餐廳禮儀
  第一單元  儀表儀態(tài)
  第二單元  中西餐飲文化
  第三單元  餐廳基本禮貌用語(yǔ)
第二章  餐前服務(wù)
  第一單元  電話預(yù)定服務(wù)
  第二單元  現(xiàn)場(chǎng)預(yù)定服務(wù)
  第三單元  停車服務(wù)
  第四單元  迎客服務(wù)
  第五單元  引座服務(wù)
  第六單元  點(diǎn)餐服務(wù)
  第七單元  菜品推薦服務(wù)
  第八單元  酒水推薦服務(wù)
  第九單元  詢問(wèn)特殊要求服務(wù)
第三章  餐間服務(wù)
  第一單元  上菜服務(wù)
  第二單元  酒水服務(wù)
  第三單元  撤換餐具服務(wù)
  第四單元  撤換菜品服務(wù)
  第五單元  飯后水果與甜點(diǎn)服務(wù)
第四章  餐后服務(wù)
  第一單元  外送服務(wù)
  第二單元  結(jié)賬服務(wù)
  第三單元  送客服務(wù)
  第四單元  處理投訴
  第五單元  特殊服務(wù)
第五章  各式餐飲服務(wù)
  第一單元  中餐廳服務(wù)
  第二單元  西餐廳服務(wù)
  第三單元  快餐店服務(wù)
  第四單元  中式宴會(huì)服務(wù)
  第五單元  西式宴會(huì)服務(wù)
  第六單元  火鍋服務(wù)
  第七單元  燒烤服務(wù)
  第八單元  咖啡廳服務(wù)
  第九單元  酒吧服務(wù)
  第十單元  茶飲服務(wù)
  第十一單元  自助餐服務(wù)
附錄  餐飲實(shí)用英語(yǔ)詞匯分類中英文對(duì)照

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