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廈門大學 - 話題

均衡飲食建議
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喇叭花
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考前均衡飲食的六大建議
1、早餐以清淡為主
早餐是一天中最重要的一餐,應當吃好,基本原則是清淡、易消化。可選擇含糖、碳水化合物和蛋白質較多的食物,比如:稀飯、饅頭、包子、綠豆粥、牛奶、雞蛋等,條件允許的情況下還可以適當吃一些蔬菜和水果。
2、午餐質量要保證
考生的午餐質量要有所保證。上午人體內的熱量和各種營養素消耗很大,所以午餐就應該吃飽、吃好。比如:可以吃些肉類、雞蛋等含能量較高的食品,好為下午的考試做好充足的準備。另外,午餐還應攝入充足的熱量和各種營養素。午餐同樣還應該做到有糧、有肉、有菜、有豆,且干稀搭配。
3、晚餐要吃“八分飽”
把營養補充全部集中在晚餐,其實這并不科學,因為人體晚上所需能量比較少,而食物中過多的營養元素容易吸收不完而白白浪費。晚餐宜吃八分飽,這樣可以避免消化道負擔加重分流體內血液,以保證大腦有足夠的血液供應。需要注意的是,飯后考生要休息一陣再復習。有的考生以前有吃夜宵的習慣,隨著作息時間的調整,夜宵應逐漸不吃或少吃。
4、保證主食的攝入量
考生飲食要保證主食的攝入量,這些食物只能補充人體所需的蛋白質,而大腦思維主要依靠的是葡萄糖,也只有主食才能轉化為葡萄糖。
5、零食不要選堅果類
有的考生喜歡吃零食,但堅果類食物,如瓜子、花生要少吃,尤其是到了夏天,吃堅果時一定要適量,因為堅果含有的熱量非常高,過多飲食容易使人上火。另外,甜食及奶油過多的食物也要少吃。對于一看書就想吃些零食的同學,不妨選擇吃黃瓜或水果等,可以有效地控制食量。
6、每天宜吃2個水果
水果蔬菜含有豐富的營養素及各種維生素和礦物質,還有緩解厭食及便秘的作用。考生應保證每天吃2個水果,約500克左右。另外,粗纖維的蔬菜難以消化,要盡量少吃,如果平時沒有食用的習慣考前一定不要突然增加。除此之外,菠菜、胡蘿卜可增強記憶力,洋蔥能改善大腦供血,幫助考生集中精神,這類食物可適當增加一些。 

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